AmmuìnA
Pizzeria napoletana
Pomodoro&Mozzarella è diventato AmmuìnA, ma simme sempe nuje!
Abbiamo scelto di cambiare il nostro nome, scegliendone uno che rappresentasse il nostro modo di essere.
Ammuìna: (o ammoìna) s. f. [der. di ammuinare]. - Vocìo, chiasso, fracasso, confusione: fare ammuina. È voce del dialetto napoletano.
La nostra lievitazione avviene lentamente per più di 24 ore, rendendo il prodotto digeribile e soffice.
Utilizziamo solo pomodoro
ed olio EVO italiano,
fior di latte campano lavorato a mano, Parmigiano Reggiano e basilico fresco.
La nostra pizzeria è affiliata all' Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN.
Il nostro forno a legna è stato costruito con il metodo antico da Stefano Ferrara - Forni Napoli, artigiano di terza generazione.
Adoperiamo esclusivamente legna di faggio certificata, esente da qualsiasi sostanza dannosa perché controllata e pulita.
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Orari
Lunedì chiuso
Martedì-Sabato 12.00-14.00 19.00-22.30 Domenica 19.00 - 22.30
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AmmuinA
Via C. Cattaneo 1, 20021, Bollate
02 38306 106
ammuinapizzerianapoletana@gmail.com
